揚げだし豆腐用のあんかけ

＜材料＞
椎茸、えのきだけ、水菜、ニンジン、片栗粉

＜作り方＞
1）お水にカツオだし、日本酒、おしょうゆを適当に入れて煮る
2）具材を1）に入れて煮る
※水溶き片栗粉を入れると、味が薄まるので、ちょっと濃い目の味付けにすると良いでしょう♪
3）全ての具に火が通ってやわらかくなったら、一度煮立たせ、水溶き片栗粉を入れて一煮立ちさせて終了♪