手羽先の中華スープ

よく作る１品。
コラーゲンが豊富なスープなので、美容に良し。

＜材料＞
・鶏の手羽先（手羽元でもOK）
・中華だし
・しょうが（お好みで）
・チンゲン菜（お好みで）
・冬瓜　または　カブ
・塩コショウ
・おしょうゆ

＜作り方＞
1）チンゲン菜、冬瓜、しょうがなどを入れて煮る
2）手羽元または手羽先を追加して煮る
3）中華だしを入れて煮る
4）おしょうゆ少々入れて煮る
5）お好みで塩コショウを入れて出来上がり

＃手羽先または手羽元は煮込みすぎに注意。
煮すぎると硬くなるので。。。

＃お好みで片栗粉を水に溶かして、あったまったスープに入れても良いかも。